微生物学实验（第4版）

内容推荐

　　《微生物学实验》第4版仍遵循第3版的编写指导思想和基本要求，但在编写内容和形式上有较大的变化。本版在内容上分成两大部分，即“基本实验技术”部分和“综合型、研究型实验”部分。第一部分包括：无菌概念和无菌操作，消毒灭菌，分离纯化，显微观察，涂片染色，培养基及微生物培养，生理生化反应，快速微量检测，基因突变，基因转移，基因文库构建，PCR技术及其在鉴定细菌中的应用，免疫学的基本技术等。第二部分包括：高产蛋白酶菌株的筛选及其基因的克隆和表达，杀虫微生物的分离，微生物产沼气，水和食品的微生物检测，酸乳和啤酒的制作，人体表面正常菌群的分离鉴定(用Biolog微生物自动鉴定分析仪)以及用互联网和计算机辅助基因分析鉴定古菌和细菌等。其内容涉及微生物在工业、农业、环境、食品以及医学等领域的应用。本版在编写形式上进一步突出了以学生为本的思想，在每一个实验中(除个别实验外)除让学生明确其目的、原理和基本操作外，还在相应位置以Box形式告知学生“本实验为什么用上述菌株”、“安全警示”、“获得本实验成功的关键”等，使学生能更主动、正确地完成实验。

　　全书后附有详细的附录和参考书目，供读者查阅和参考。本书适合理、工、农、林、医各类高等综合院校和师范院校生命科学方向本科生学习使用，也可供其他生物科技人员查阅参考。

 

目录

　　微生物学实验规则与安全

　　第一部分　微生物学基本实验技术

　　　Ⅰ　无菌概念和无菌操作技术

　　　　实验1　实验室环境和人体表面的微生物检查

　　　　实验2　无菌操作技术

　　　Ⅱ　微生物的分离与纯化

　　　　实验3　培养基的制备

　　　　实验4　消毒与灭菌

　　　　实验5　平板分离技术与活菌计数

　　　　实验6　噬菌体的分离纯化与效价测定

　　　Ⅲ　显微镜技术

　　　　实验7　普通光学显微镜的使用及微生物形态观察

　　　　实验8　微生物大小的测定

　　　　实验9　显微镜直接计数和悬滴观察法

　　　　实验10　电子显微镜样品的制备

　　　　实验11　相差、暗视野和荧光显微镜的示范观察

　　　Ⅳ　微生物制片及染色技术

　　　　实验12　细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的制片和简单染色

　　　　实验13　细菌芽胞、荚膜和鞭毛染色

　　　　实验14　革兰氏染色法

　　　Ⅴ　微生物的生长和培养

　　　　实验15　大肠杆菌生长曲线的制作

　　　　实验16　环境因素对微生物生长的影响

　　　　实验17　厌氧微生物的培养

　　　　实验18　病毒的培养

　　　　实验19　食用真菌的培养

　　　Ⅵ　微生物鉴定中常用的生理生化试验

　　　　实验20　分子物质的水解试验

　　　　实验21　糖发酵试验

　　　　实验22　IMViC试验

　　　　实验23　快速、简易的检测微生物技术

　　　Ⅶ　微生物的基因突变及基因转移

　　　　实验24　微生物的诱发突变

　　　　实验25　细菌的接合作用

　　　　实验26　P1噬菌体的普遍性转导

　　　　实验27　Ames氏致突变和致癌试验

　　　Ⅷ　分子微生物学基础技术

　　　　实验28　细菌质粒DNA的小量制备

　　　　实验29　贡粒DNA的转化

　　　　实验30　细菌总DNA的制备

　　　　实验31　细菌基因组文库的构建

　　　　实验32　亙用PCR技术鉴定细菌

　　　Ⅸ　免疫学技术

　　　　实验33　凝集反应

　　　　实验34　抗原与免疫血清的制备

　　　　实验35　Y汉(向免疫扩散试验

　　　　实验36　酶联免疫吸附试验

　　　　实验37　免疫印迹法

　　第二部分　微生物学综合型、研究型实验

　　　Ⅹ　苏云金芽胞杆菌的分离和鉴定

　　　Ⅺ　碱性蛋白酶高产菌株的选育与基因克隆

　　　　实验Ⅺ-1　产蛋白酶菌株的筛选

　　　　实验Ⅺ-2　蛋白酶产生菌株的初步鉴定和诱变育种

　　　　实验Ⅺ-3　碱性蛋白酶基因的克隆与表达

　　　Ⅻ　微生物产沼气

　　　ⅩⅢ　水中细菌总数和总大肠菌群的测定

　　　ⅩⅣ　牛乳的巴氏消毒、细菌学检查及酸乳的制作

　　　ⅩⅤ　固定化酵母发酵产啤酒

　　　ⅩⅥ　利用Biolog自动分析系统分离鉴定人体正常菌群

　　　ⅩⅦ　利用互联网和计算机辅助基因分析鉴定古菌和细菌

　　附录Ⅰ　染色液的配制

　　附录Ⅱ　培养基的配制

　　附录Ⅲ　试剂和溶液的配制

　　附录Ⅳ　常用的微生物名称

　　附录Ⅴ　常用的计量单位

　　附录Ⅵ　酚的重蒸馏与饱和

　　附录Ⅷ　微生物学实验室常用的玻璃器皿

　　附录Ⅷ　洗涤液的配制与使用

　　附录Ⅸ　微生物菌种保藏

　　主要参考书目