内容简介
《农业经济学（第2版）/21世纪经济学系列教材》为“21世纪经济学系列教材”套书之一，全书共分五编14章。第一编为导论，包括前两章，从农业的概念、功能、发展阶段入手，从总体上描述了农业在国民经济中的地位，探讨了农业的产业结构及其演变规律，简要介绍了西方和中国农业经济学科的形成与发展历程，讨论了我国农业经济制度的形成、演变与特点，本编的内容为以下各编的分析和讲授提供了概念和制度基础。第二编是要素篇，着重讨论了农业自然资源的概念、分类及特性，农业自然资源开发与利用之间的关系；土地资源的特征、功能及其利用与保护；水资源的概念、特征及开发利用；农业与气候资源；农业劳动力资源开发及转移的经济规律；农业资金要素的经济学问题，农业合作金融、资本市场和农业保险。最后，把这些要素纳入农业生产函数中进行综合讨论。第三编是组织篇。首先讨论了农业经济与家庭决策模型，这是我国基础的农业资源配置组织。接着讨论了农业价值链的概念、特点、治理结构及其管理。最后讨论了农民合作组织的概念、发展状况等。第四编为市场和贸易篇，旨在探讨在全球化大背景下中国农业的发展问题。第五编为国家篇，讨论国家和农业之间的关系。
目录
第一编 导论
第一章 农业和农业经济学 /3
第一节 农业与食物体系 /4
第二节 农业经济及其结构 /12
第三节 农业经济学的形成和发展 /16
第四节 本书的结构 /18
第二章 农业经济制度及其演变 /20
第一节 制度与农业经济制度 /21
第二节 1978年以前的农业经济制度 /23
第三节 农村改革及“双层经营”制度的形成与发展 /30
第四节 “三权分置”制度框架下的农业基本经营制度的发展趋向 /33
第二编 农业生产要素经济学
第三章 农业自然资源的开发与利用 /41
第一节 农业自然资源开发与利用之间的关系 /42
第二节 土地资源的开发与利用 /45
第三节 水资源的开发与利用 /52
第四节 农业与气候资源 /55
第四章 农业劳动力与人力资源开发 /60
第一节 农业劳动力供给理论 /61
第二节 农业劳动力转移及其影响 /69
第三节 农村人力资源开发 /79
第五章 农业资金 /87
第一节 农业资金概述 /88
第二节 农村金融总论 /91
第三节 农村合作金融 /96
第四节 农业资本市场和农业保险 /103
第六章 农业生产函数与技术经济 /112
第一节 生产函数、技术进步与农业增长 /113
第二节 农业技术创新与扩散 /121
第三节 农户技术采纳行为及其影响因素 /128
第三编 农业产业组织经济学
第七章 农户经济与经营决策 /135
第一节 农户与农户经济 /136
第二节 农户经济理论与农户模型 /142
第三节 农户分化及其对农业发展的影响 /147
第八章 农业价值链及管理 /154
第一节 关于价值链的理论基础 /155
第二节 农业价值链 /161
第三节 农业价值链管理 /165
第九章 合作经济与农民合作组织 /175
第一节 合作经济思想的起源与合作社发展 /176
第二节 我国农民专业合作组织发展情况 /179
第三节 农民专业合作社的基本原则与治理结构 /183
第四节 农民专业合作社的服务功能与经营管理 /187
第四编 农业市场与贸易经济学
第十章 农产品供给与需求 /195
第一节 农产品供给与销售———农户生产者行为 /196
第二节 农产品需求与消费———消费者消费行为 /202
第三节 农产品的供需均衡———生产和消费的统一 /208
第十一章 农产品市场与价格 /218
第一节 中国农产品市场形态与价格演变 /219
第二节 农产品价格的形成机制与波动 /224
第三节 农产品市场与流通 /228
第四节 农产品期货与期权 /232
第十二章 农产品国际贸易 /241
第一节 中国农产品国际贸易的演变 /242
第二节 国际贸易理论与农产品国际贸易 /249
第三节 农产品技术性贸易措施与国际贸易规则 /254
第四节 国际贸易趋势与农产品国际贸易前景 /264
第五编 国家与农业
第十三章 农业与国民经济发展 /273
第一节 农业在国民经济中的作用 /274
第二节 对外开放条件下的农业产业和粮食安全 /286
第十四章 政策与农业发展 /297
第一节 政策与农业政策 /298
第二节 当前我国农业政策框架 /304
