动物生物化学(第三版)

动物生物化学(第三版)

¥24.40¥30.50(8折)
  • 作  者:周顺伍
  • 出 版 社:中国农业出版社
  • 书  号:9787109059900
  • 版次:3
  • 出版时间:2009/6/1
  • 印次:16
  • 图书开本:16开
  • 页数:360
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商品介绍

  和第二版相比,第三版修改如下:①核酸内容增加了。为了突出核酸的生物学功能,将核酸的化学结构与生物学功能分开,单列一章,其内容在讲清基本原理的同时尽可能介绍新的进展资料,并增加了基因表达调控及分子生物学技术。②原“细胞的生物化学形态学”一章改为“生物膜的结构与功能”。目的是将生物化学中研究的热点之一的生物膜作重点介绍。原“蛋白质代谢”与核酸中核苷酸的代谢合并,改称为“含氮小分子的代谢”。因为两者有密切关系,以利学生理解。③“维生素和辅酶”一章中的部分内容合并在酶学,重点突出维生素的辅酶功能。“新陈代谢的调节”一章的内容分散在有关章节及基因表达调控中去讲,不再单列一章。④“激素”一章的内容已在生理学中介绍,本书不再列入。⑤“水和无机盐的代谢”是动物整体代谢的重要组成部分,仍然保留。“血液化学”、“组织和器官生物化学”及“乳和蛋的生物化学”等章,反映了“动物生物化学”的特点,仍然保留,但内容作了修改。这次重新编写后全书由原来的19章减少为14章,尽管蛋白质化学、酶学、糖类代谢、生物氧化和脂类代谢等章在重新编写时增加了内容,但第三版的总字数仍比原来减少,适应了教学改革的需要。

 

目录

第1章 绪论

第2章 蛋白质的结构与功能

第3章 酶

第4章 糖类代谢

第5章 生物氧化

第6章 脂类代谢

第7章 含氮小分子的代谢

第8章 核酸的化学结构

第9章 核酸的生物学功能

第10章 生物膜的结构与功能

第11章 水、无机盐代谢及酸缄平衡

第12章 血液化学

第13章 某些组织和器官的生物化学

第14章 乳和蛋的生物化学

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