Garrett R.H《生物化学》

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内容简介

　　随着揭示自然现象的手段越来越依赖于生物化学，对化学、生物以及医学专业的本科生提供生物化学教育，就变得非常重要。本书的作者和广大的教师面临相当的挑战——怎样在一门介绍性的课程中使学生们熟悉现代生物化学的理念?幸运的是，逐渐增加的知识使科学家能够将生命系统的生化本贡与组成系统的分子结构有机地结合到一起。因此，复杂的生物化学现象可以用比较概括的概念加以表达。本书是为首次接触生物化学的学生提供的，便于他们了解生命的结构、功能以及相互作用等基本知识。本书有助于生命科学、物理学、医预等专业的广大本科生，医科学生及健康科学的研究生理解人体的生理。

目　录

第一部分细胞的分子构成

　1 化学是生命现象的逻辑

　2 水：生命的媒介

　3 生物系统的热力学

　4 氨基酸

　5 蛋白质：一级结构和生物功能

　6 蛋白质：二、三、四级结构

　7 糖类和细胞表面的复合糖

　8 脂类

　9 膜与跨膜运输

　10 核苷酸和核酸

　11 核酸的结构

第二部分蛋白质动力学

　13 酶——动力学和专一性

　14 酶的反应机理

　15 酶的调控

　16 分子马达

第三部分代谢及其调控

　17 代谢总论

　18 糖酵解

　19 三羧酸循环

　20 电子传递和氧化磷酸化

　21 光合作用

　22 糖异生、糖原代谢和戊糖磷酸途径

　23 脂肪酸分解

　24 脂类的生物合成

　25 固氮和氨基酸代谢

　26 核苷酸的合成与降解

　27 代谢的整合和器官的分工

第四部分信息传递

　28 DNA的代谢：复制、重组和修复

　29 转录和基因表达调控

　30 蛋白质合成

　31 蛋白质的生命周期：折叠、加工和降解

　32 胞外信息的获取和传递

　思考题简答

索引

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