生物化学(第2版)

生物化学(第2版)

¥59.00¥59.00(无折扣)
  • 作  者:刘国琴,张曼夫
  • 出 版 社:中国农业大学出版社
  • 书  号:9787565502408
  • 版次:2
  • 出版时间:2011/6/1
  • 印次:1
  • 图书开本:16开
  • 页数:364
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商品介绍

  生物化学是一门在分子水平研究生命体的化学结构与化学变化、用化学术语解释生命体本质的动态科学。

  刘国琴等主编的《生物化学(第2版)》是面向生物学专业编写的理科教材。内容包括三部分:首先,重点讨论了蛋白质、核酸、酶、糖类和脂质等生物大分子的结构、功能以及结构与功能之间的关系,同时介绍了这些生物大分子的重要生物化学性质及相关分离、分析技术的基本原理和应用特点;其次,对糖类、脂质、氨基酸、核苷酸的分解代谢和合成代谢及其代谢调节进行了系统、概要介绍;最后,主要以原核生物为例讨论了从DAN 到RNA再到蛋白质的遗传信息流的分子机制。

  本书内容编写精炼、前后呼应、富有逻辑,且图文并茂,双色印制,实用性强,适合选作生物专业和生物技术专业教材,也适合生命科学相关学科,如医药,食品、农林等领域本科生使用。


目录
第一章 绪论
 一、生物化学发展简史
 二、生物分子的特性
 三、水——生命的介质
第二章 蛋白质构件分子——氨基酸
 第一节 氨基酸
  一、蛋白质的基本结构单元是氨基酸
  二、蛋白质标准氨基酸
  三、非标准氨基酸
 第二节 氨基酸性质
  一、氨基酸的酸-碱性质
  二、氨基酸的化学反应
  三、氨基酸的光学活性与构型
  四、氨基酸的紫外光谱性质
 第三节 氨基酸的分离分析
  一、分配柱层析
  二、纸层析
  三、薄层层析
  四、离子交换柱层析
第三章 蛋白质结构与功能
第四章 蛋白质的分离与鉴定
第五章 酶
第六章 维生素与辅酶
第七章 糖类
第八章 核酸化学
第九章 脂类和生物膜
第十章 生物能学与生物氧化
第十一章 糖代谢
第十二章 脂质代谢
第十三章 氨基酸代谢
第十四章 核苷酸代谢
第十五章 DNA合成
第十六章 RNA转录
第十七章 蛋白质生物合成
第十八章 代谢调节

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