羊生产学（第三版）

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　　《羊生产学（第3版）》共分10章，主要内容包括：养羊业概论，生态环境与养羊业生产，养羊业的主要产品：绵、山羊品种及遗传资源，绵、山羊的繁殖技术，羊的引种与保种，羊的遗传育种与改良，羊的饲养管理，奶山羊业和养羊业产品无公害生产技术。每章后附有复习思考题，全书后附有实习指导。本教材力求反映我国当前羊产业的现状，介绍国内外羊产业取得的新成果、新技术和先进经验，为畜牧人才的培养和推进我国羊产业健康、持续发展作出贡献。

　　第三版前言

　　第二版前言

　　第一版前言

　　第一章　养羊业概论

　　　第一节　养羊业在国民经济中的地位和作用

　　　第二节　羊种的起源、驯化和发展简史

　　　　一、羊种的起源

　　　　二、羊种的驯化

　　　　三、中国古代养羊业

　　　　四、中国近代养羊业

　　　第三节　我国养羊业发展的潜力、现状和水平

　　　　一、中国养羊业发展的基础和潜力

　　　　二、中国养羊业生产的现状和水平

　　　　第四节　现阶段中国养羊业存在的主要问题

　　　　第五节　21世纪初叶中国养羊业发展的重点和策略

　　　　第六节　20世纪后期以来国外养羊业发展趋势

　　　复习思考题

　　第二章　生态环境与养羊业生产

　　　第一节　自然生态环境与养羊业生产

　　　　一、气温

　　　　二、降水和空气湿度

　　　　三、光辐射

　　　　四、风

　　　　五、海拔高度

　　　　六、地形及土壤

　　　　七、季节

　　　第二节　发展现代养羊业生产的社会生态学

　　　　一、市场需求

　　　　二、经营管理体制

　　　　三、经济效益

　　　　四、科学技术

　　　　五、农牧业环境

　　　　六、民族、宗教、习惯

　　　　七、自然、人为灾害

　　　第三节　发展山羊生产、保护生态环境

　　　　一、山羊问题的提出

　　　　二、山羊不是酿成沙尘暴的罪魁祸首

　　　　三、协调山羊生产与生态环境和谐发展

　　　复习思考题

　　第三章　养羊业产品

　　　第一节　绵羊毛

　　　　一、绵羊的皮肤构造

　　　　二、羊毛的发生与发育

　　　　三、羊毛的构造

　　　　四、羊毛纤维类型和羊毛种类

　　　　五、被毛的组成及羊毛密度

　　　　六、原毛的组成和净毛率

　　　　七、羊毛的主要物理性质

　　　　八、羊毛的化学组成和主要化学性质

　　　　九、羊毛缺陷的产生及预防

　　　　十、羊毛的分类、分等和分级

　　　　十一、套毛除边整理

　　　第二节　山羊绒和山羊毛

　　　　一、山羊绒

　　　　二、山羊毛

　　　第三节　羊肉

　　　　一、羊肉的成分及营养价值

　　　　二、肉羊的屠宰

　　　　三、羊胴体的分级与分割

　　　　四、肉羊产肉力的测定

　　　　五、羊肉的品质评定

　　　　六、羊肉的安全质量检测

　　　第四节　羊皮

　　　　一、羔皮

　　　　二、裘皮

　　　　三、山羊和绵羊的板皮

　　　　四、影响羔皮、裘皮和板皮品质的因素

　　　　五、羊皮的防腐、运输和储藏

　　　　六、毛皮的伤残

　　　　七、羊皮的鞣制

　　　第五节　羊奶

　　　　一、羊奶的营养价值

　　　　二、山羊奶的物理特性

　　　　……

　　第四章　羊品种和遗传资源

　　第五章　绵、山羊的繁殖技术

　　第六章　羊的引种与保种

　　第七章　羊的遗传育种与改良

　　第八章　羊的饲养管理

　　第九章　奶山羊业

　　第十章　养羊业产品无公害生产技术

　　实习指导

　　主要参考文献

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