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　　本书是生物科学专业6+X简明教程系列丛书之一。全书共分十二章，内容包括：绪论，蛋白质，核酸，酶，维生素与辅因子，生物膜，糖类代谢，生物氧化，脂类代谢，含氮化合物的代谢，核算的降解与生物合成，蛋白质的降解与生物合成，代谢调节。每一章包括：学习要点、章节具体内容、知识窗与思考题，以方便学生学习。
　　本书内容知识面广，时效性也很强。本书可作为农业、林业、水产、食品、师范及工科等院校生物类和非生物类专业学生的教材，也可作为从事生命科学研究的教师、工作人员及研究生的参考书。

目　录

前　言
绪　论
　一、生物化学的概念和研究内容
　二、生物化学的发展
　三、生物化学与其他学科的关系
　四、生物化学的应用
第一章蛋白质
第二章核酸
第三章酶
第四章维生素与辅因子
第五章生物膜
第六章糖类代谢
第七章生物氧化
第八章脂类代谢
第九章含氮化合物的代谢
第十章核算的降解与生物合成
第十一章蛋白质的降解与生物合成
第十二章代谢调节
主要参考文献

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