制药化工原理（第二版）

　　王志祥、黄德春编著的《制药化工原理(第2版高等学校教材)》在广受好评的第一版基础上进行了全面的修订、更新。根据制药工业的特点和制药化工原理课程的教学要求，精选若干个典型单元操作进行介绍，包括绪论、流体流动、流体输送设备、液体搅拌、沉降与过滤、传热、蒸发、结晶、蒸馏、吸收、萃取、干燥、吸附与离子交换、膜分离技术。本书力求能全面系统地阐明制药化工过程的基本原理和工程方法，注重理论与实践以及药学与工程学的结合，书中列举了大量实例，增加了知识拓展，使得本书更具实用性和可读性。

　　本书既可作为高等院校制药工程专业、药物制剂专业以及相关专业的教材，也可供化工与制药行业从事研究、设计和生产的工程技术人员参考。

 

目录

绪论

　　一、制药过程与单元操作

　　二、制药化工原理的性质和任务

　　三、单位换算

　　习题

第一章　流体流动

　第一节　流体静力学

　　一、流体的密度

　　二、流体的压强

　　三、流体静力学基本方程式

　　四、流体静力学基本方程式的应用

　第二节　流体在管内的流动

　　一、流量与流速

　　二、稳态流动与非稳态流动

　　三、连续性方程式

　　四、伯努利方程式

　第三节　流体在管内的流动现象

　　一、牛顿粘性定律与流体的粘度

　　二、流动类型与雷诺准数

　　三、流体在圆管内的速度分布

　　四、层流内层

　第四节　流体在管内的流动阻力

　　一、直管阻力

　　二、局部阻力

　　三、管路系统的总能量损失

　　四、降低管路系统流动阻力的途径

　第五节　管路计算

　第六节　流速与流量的测量

　　一、测速管(皮托管

　　二、孔板流量计

　　三、文丘里流量计

　　四、转子流量计

　　五、涡轮流量计

　第七节　管子、管件、阀门及管道

　　一、公称压力和公称直径

　　二、管子

　　三、管件

　　四、阀门

　　五、管道连接

　　习题

　　思考题

第二章　流体输送设备

　第一节　液体输送设备

　　一、离心泵

　　二、其他类型泵

　第二节　气体输送设备

　　一、离心式通风机

　　二、鼓风机

　　三、压缩机

　　四、真空泵

　　习题

　　思考题

第三章　液体搅拌

　第一节　搅拌器及其选型

　　一、常见搅拌器

　　二、搅拌器选型

　　三、提高搅拌效果的措施

　第二节　搅拌功率

　　一、均相液体的搅拌功率

　　二、非均相液体的搅拌功率

　　三、非牛顿型液体的搅拌功率

　　习题

　　思考题

第四章　沉降与过滤

　第一节　重力沉降

　　一、重力沉降速度

　　二、降尘室

　　三、沉降槽

　第二节　离心沉降

　　一、惯性离心力作用下的沉降速度和分离因数

　　二、离心分离设备

　第三节　过滤

　　一、基本概念

　　二、过滤基本方程式

　　三、恒压过滤及恒压过滤常数的测定

　　四、过滤设备

　　五、滤饼的洗涤

　　六、过滤机的生产能力

　第四节　气体净化

　　一、机械除尘

　　二、过滤除尘

　　三、洗涤除尘

　　四、洁净空气净化流程及专用过滤器

　　习题

　　思考题

第五章　传热

　第一节　概述

　　一、传热基本方式

　　二、典型换热器结构

　　三、换热器的主要性能指标

　　四、稳态传热和非稳态传热

　第二节　热传导

　　一、基本概念和傅里叶定律

　　二、平壁的稳态热传导

　　三、圆筒壁的稳态热传导

　第三节　对流传热

　　一、对流传热分析

　　二、对流传热速率方程

　　三、对流传热系数

　第四节　传热计算

　　一、能量衡算

　　二、总传热速率微分方程和总传热速率方程

　　三、总传热系数

　　四、平均温度差

　　五、设备热损失的计算

　第五节　换热器

　　一、间壁式换热器

　　二、传热过程的强化

　　习题

　　思考题

第六章　蒸发

　第一节　概述

　　一、蒸发过程的特点

　　二、蒸发的分类

　第二节　单效蒸发

　　一、单效蒸发流程

　　二、单效蒸发的计算

　第三节　温度差损失与总传热系数

　　一、蒸发过程的温度差损失

　　二、蒸发器的总传热系数

　第四节　多效蒸发

　　一、多效蒸发原理

　　二、多效蒸发流程

　　三、多效蒸发的计算

　第五节　蒸发器的生产能力、生产强度和效数的限制

　　一、生产能力和生产强度

　　二、效数的限制

　第六节　蒸发过程的其他节　能方法

　　一、额外蒸汽的引出

　　二、热泵蒸发

　　三、冷凝水自蒸发的利用

　第七节　蒸发设备

　　一、蒸发设备的结构

　　二、蒸发器的选型

　　习题

　　思考题

第七章　结晶

　第一节　基本概念

　　一、溶解度

　　二、过饱和度

　第二节　结晶动力学

　　一、晶核的形成

　　二、晶体的生长

　第三节　结晶操作与控制

　　一、结晶操作的性能指标

　　二、结晶方式

　　三、结晶的操作方式

　　四、结晶操作的控制

　第四节　结晶计算

　　一、物料衡算

　　二、热量衡算

　第五节　结晶设备

　　一、冷却式结晶器

　　二、蒸发式结晶器

　　三、真空式结晶器

　　习题

　　思考题

第八章　蒸馏

　第一节　概述

　第二节　双组分溶液的气液平衡

　　一、溶液的蒸气压及拉乌尔定律

　　二、温度组成图(t-y-x图

　　三、气液平衡图(y-x图

　　四、双组分非理想溶液

　　五、挥发度及相对挥发度

　第三节　蒸馏与精馏原理

　　一、简单蒸馏与平衡蒸馏

　　二、精馏原理

　第四节　双组分连续精馏塔的计算

　　一、理论板及恒摩尔流假设

　　二、全塔物料衡算

　　三、精馏段操作线方程

　　四、提馏段操作线方程

　　五、进料热状况和进料方程

　　六、理论板数的确定

　　七、回流比的影响与选择

　　八、理论板数的简捷计算

　　九、塔高和塔径的计算

　　十、连续精馏装置的热量衡算

　第五节　间歇精馏

　　一、恒回流比的间歇精馏

　　二、恒馏出液组成的间歇精馏

　第六节　特殊蒸馏

　　一、恒沸精馏

　　二、萃取精馏

　　三、水蒸气蒸馏

　　四、分子蒸馏

　第七节　精馏塔

　　一、板式塔

　　二、填料塔

　　习题

　　思考题

第九章　吸收

　第一节　概述

　　一、吸收过程的基本概念

　　二、吸收的工业应用

　　三、吸收的分类

　　四、吸收与解吸

　　五、吸收剂的选择

　第二节　气液相平衡

　　一、溶解度曲线

　　二、气液相平衡关系式

　第三节　传质机理与吸收速率

　　一、传质机理

　　二、对流传质与双膜理论

　　三、吸收速率方程式

　　四、气膜控制与液膜控制

　第四节　吸收塔的计算

　　一、物料衡算与操作线方程

　　二、吸收剂用量与最小液气比

　　三、填料层高度的计算

　　四、吸收塔的操作型计算

　　五、体积吸收系数的测定

　第五节　解吸及其他类型吸收

　　一、解吸操作及计算

　　二、化学吸收

　　习题

　　思考题

第十章　萃取

　第一节　液液萃取

　　一、液液萃取流程

　　二、部分互溶三元物系的液液萃取

　　三、萃取剂的选择

　　四、萃取过程的计算

　　五、液液萃取设备

　第二节　固液萃取

　　一、药材有效成分的提取过程及机理

　　二、常用提取剂和提取辅助剂

　　三、提取方法

　　四、提取过程的主要工艺参数

　　五、提取设备

　第三节　超临界流体萃取

　　一、超临界流体

　　二、超临界流体萃取原理

　　三、超临界萃取剂

　　四、超临界流体萃取药物成分的优点

　　五、超临界CO2萃取装置

　　习题

　　思考题

第十一章　干燥

　第一节　概述

　　一、去湿方法

　　二、干燥的分类

　　三、对流干燥流程

　　四、对流干燥过程

　第二节　湿空气的性质和湿度图

　　一、湿空气的性质

　　二、湿空气的湿度图及其应用

　第三节　湿物料的性质

　　一、物料含水量的表示方法

　　二、湿物料中水分的性质

　第四节　干燥过程的计算

　　一、物料衡算

　　二、热量衡算

　　三、干燥系统的热效率

　第五节　干燥速率和干燥时间

　　一、干燥速率

　　二、恒定干燥条件下的干燥曲线与干燥速率曲线

　　三、恒定干燥条件下的干燥时间

　第六节　干燥设备

　　一、常用干燥器

　　二、干燥器的选型

　　习题

　　思考题

第十二章　吸附与离子交换

　第一节　吸附

　　一、基本原理

　　二、吸附剂的物理性质

　　三、常用吸附剂

　　四、吸附平衡与吸附等温线

　　五、吸附传质机理与吸附速率

　　六、吸附过程的计算

　　七、吸附剂的再生

　第二节　离子交换

　　一、基本原理

　　二、离子交换树脂

　　三、离子交换设备

　　习题

　　思考题

第十三章　膜分离技术

　第一节　概述

　　一、膜分离原理

　　二、膜的分类

　　三、膜材料

　　四、膜组件

　第二节　超滤

　　一、超滤原理

　　二、超滤操作的控制

　　三、超滤在制药工业中的应用

　第三节　反渗透

　　一、反渗透原理

　　二、反渗透流程

　　三、反渗透在制药工业中的应用

　第四节　电渗析

　　一、电渗析原理

　　二、电渗析操作

　　三、电渗析在制药工业中的应用

　　思考题

附录

参考文献