现代生物化学（第三版）

　　《现代生物化学》（第2版）自2005年出版以来，由于内容简明新颖，概念准确，功能齐全，受到教师和学生的普遍欢迎。2006年被教育部评为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。《现代生物化学》第3版在第2版的基础上作了重大修改和增删，完善体系、更新内容，以适应学科发展与教学需求。本书体系完整，表述清晰，每章附有思考题，书末附有关键生化名词中英文对照及索引。适合生物学各专业和农、林、医、药、工各相关专业本科生、研究生作教学用书，也可作科研参考书。

目　录

第一章　绪论
　第一节　生命的特征和生物化学的研究范畴
　第二节　一些生物化学的基本概念
　第三节　生物能学和热力学
　第四节　水及生物分子间的弱相互作用
第二章　蛋白质化学
　第一节　通论
　第二节　蛋白质的组成单位——氨基酸
　第三节　蛋白质的结构
　第四节　蛋白质的结构与功能
　第五节　蛋白质的性质
　第六节　蛋白质的分离纯化和测定
第三章　酶化学
　第一节　通论
　第二节　酶的分类和命名
　第三节　酶催化作用的结构基础
　第四节　酶催化作用的机理
　第五节　酶促反应的动力学
　第六节　重要酶类及其活性调节
　第七节　酶的分离纯化和活力测定
第四章　核苷酸和核酸
　第一节　碱基、核苷和核苷酸
　第二节　磷酸二酯键与多核苷酸
　第三节　碱基的性质和核酸结构
　第四节　DNA结构
　第五节　RNA的种类和结构
　第六节　核酸的变性、复性和杂交
　第七节　核酸的化学反应和酶法修饰
　第八节　核酸酶和DNA限制性内切酶
　第九节　DNA一级结构测定与DNA的化学合成
　第十节　基因和基因组
　第十一节DNA超螺旋和染色质结构
第五章　碳水化合物和糖生物学
　第一节　概论
　第二节　单糖和二糖
　第三节　多糖
　第四节　复合糖：肽聚糖、糖蛋白和糖酯
　第五节　碳水化合物信息分子和糖密码
　第六节　糖组学及研究方法
第六章　维生素与辅酶
　第一节　维生素的概念与分类
　第二节　重要的脂溶性维生素
　第三节　重要的水溶性维生素
第七章　生物膜
　第一节　生物膜的组成与结构特征
　第二节　生物膜的流动性
　第三节　小分子物质的跨膜转运
第八章　激素与生物信号转导
　第一节　激素的概念与分类
　第二节　重要的动物激素
　第三节　激素分泌的调控
　第四节　生物信号转导
　第五节　昆虫激素
　第六节　植物激素
第九章　新陈代谢引论
　第一节　新陈代谢的一般概念
　第二节　新陈代谢的调控及研究方法
第十章　糖代谢
　第一节　糖酵解
　第二节　葡萄糖的异生作用
　第三节　柠檬酸循环
　第四节　磷酸戊糖途径
　第五节　糖原的代谢
第十一章　生物氧化
　第一节　生物能学的基本概念
　第二节　电子传递与氧化磷酸化
第十二章　光合作用
　第一节　光合作用的光反应
　第二节　光合作用中碳水化合物的生物合成
第十三章　脂代谢
　第一节　概述
　第二节　脂肪的分解代谢
　第三节　脂肪的合成代谢
　第四节　磷脂和鞘脂的代谢
　第五节　胆固醇的代谢
第十四章　氨基酸的代谢
　第一节　蛋白质的降解
　第二节　氨基酸的分解代谢
　第三节　氨基酸的生物合成
第十五章　核苷酸代谢
　第一节　核酸和核苷酸的分解代谢
　第二节　核苷酸的合成代谢
第十六章　DNA的复制、修复和重组
　第一节　DNA的代谢
　第二节　DNA复制的一般规律
　第三节　DNA聚合酶
　第四节　细胞DNA复制的阶段性
　第五节　DNA修复
　第六节　体内DNA重组过程
　第七节　位点特异遗传重组
第十七章　RNA代谢
　第一节　依赖DNA的RNA合成
　第二节　足迹法与启动子
　第三节　RNA合成的终止
　第四节　真核生物细胞核RNA聚合酶
　第五节　新生RNA的剪接和修饰
　第六节　核酶
　第七节　以RNA为模板的DNA和RNA合成
第十八章　蛋白质的生物合成与修饰
　第一节　概述
　第二节　遗传密码的破译
　第三节　遗传密码的几个重要特性
　第四节　蛋白质的生物合成
　第五节　多肽链的折叠与加工
　第六节　蛋白质投递和降解
第十九章　基因表达的调节
　第一节　基因表达调节的原理
　第二节　基因的调节单位——操纵子
　第三节　调节蛋白与DNA的结合
　第四节　蛋白质与蛋白质的相互作用
　第五节　原核生物基因表达的调节
　第六节　λ噬菌体的发育调节
　第七节　真核基因表达的调节
　第八节　真核基因表达的调节蛋白
　第九节　真核生物mRNA的翻译阻遏
　第十节　发育过程中调节蛋白的级联控制
第二十章　重组DNA技术与基因组学
　第一节　DNA克隆技术的基础
　第二节　重组DNA技术的基本操作原理
　第三节　重组DNA技术的应用
　第四节　基因组文库和基因组学
　第五节　从基因组到蛋白质组
参考文献
生化英汉名词对照及索引