生物化学_圣才商城

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　　随着现代生物化学与分子生物学的迅速发展，生物化学内容涉及的范围愈来愈广，新的资料以庞大的数量快速积累，无论我们采取多有效的教学手段，都不可能在大学教育的有限学时内介绍完生物化学的所有知识，况且，随着教学改革的不断深入，为了让学生有更多时间选修其他课程，拓宽知识面，提高科学素质，各个专业基础课都在压缩学时。尽管本教材的编写人员都一直在教学一线，但在编写此教材时，还是感到了很大的压力。在确定编写大纲之时，对教材内容的取舍进行了充分、认真的讨论。

　　生物化学是生物科学和技术发展的基础，在整个生命科学中占据着越来越显著的地位，同时又是一门边缘科学，学科间的相互渗透和相互交叉非常突出，因而，内容不仅要考虑到和其他课程间相互补充与相互加强的问题，也要求我们必须在有限的学时内讲授基本概念和知识的同时，又为学生展现出一个较为全面、系统的生物化学研究概况，培养学生的微观思维能力和科学思维理念。所以在教材中对一些推动学科发展的重要内容编写得较详细，如酶学和蛋白质生物合成的内容介绍得相对详细；而考虑到糖的化学在有机化学中介绍的较多，本书侧重介绍糖蛋白等糖类衍生物；为避免与分子生物学教材内容的重复，基因表达调控一章从生物化学的角度仅介绍一些基本的概念。

前言

绪论

　　一、生物化学的概念和基本内容

　　二、生物化学用统一的术语来解释生物机体的分子特征

　　三、生物化学与其他学科的关系

　　四、生物化学的学习方法

第一章　糖类化学

　第一节　糖的定义及分类

　第二节　单糖

　　一、单糖的结构与构型

　　二、单糖的物理性质

　　三、单糖的化学性质

　第三节　寡糖与多糖

　　一、二糖

　　二、环糊精

　　三、多糖

　第四节　糖复合物

　　一、糖脂

　　二、糖蛋白

　　三、蛋白聚糖

　小结

　复习思考题

　主要参考文献

第二章　脂类化学

　第一节　脂酰甘油类

　　一、脂肪酸

　　二、甘油

　　……

第三章　蛋白质化学

第四章　核酸化学

第五章　酶

第六章　维生素与辅酶

第七章　生物膜

第八章　糖类代谢

第九章　生物氧化与氧化磷酸化

第十章　脂类代谢

第十一章　含氮合物代谢

第十二章　核酸的生物合成

第十三章　蛋白质的生物全成

第十四章　代谢调节与基因表达调控

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