生物技术概论（第四版）

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内容提要

　　本书自1999年第一版面市以来，深受读者欢迎，已被许多高校选作教材。第三版和第四版分别被列为“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”和“‘十二五’普通高等教育本科国家级规划教材”。此次改版是在原有结构体系的基础上增加新的进展，删除部分过时或庞杂的内容。

　　宋思扬、楼士林主编的《生物技术概论（第4版）》内容丰富、新颖、文字流畅，可读性强，全面介绍了现代生物技术的概念、原理、研究方法、发展方向及其实际应用。内容涉及基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程，以及生物技术在农业、食品、医药、能源、环境保护等领域中的应用，同时还概要介绍了对生物技术发明创新的保护，以及生物技术的安全性等。全书共分13章，每章后附有小结及复习思考题，全书后附有主要参考文献。

　　本书可作为高等院校非生物学专业学生素质教育的教材，也可供各类高校有关专业本科生、研究生及教师参考。

　　第四版前言

　　第三版前言

　　1　生物技术总论

　　　1.1　生物技术的含义

　　　　1.1.1　生物技术的定义

　　　　1.1.2　生物技术的种类及其相互关系

　　　　1.1.3　生物技术涉及的学科

　　　1.2　生物技术发展简史

　　　　1.2.1　传统生物技术的产生

　　　　1.2.2　现代生物技术的发展

　　　1.3　生物技术对经济社会发展的影响

　　　　1.3.1　改善农业生产，解决食品短缺

　　　　1.3.2　提高生命质量，延长人类寿命

　　　　1.3.3　解决能源危机，治理环境污染

　　　　1.3.4　制造工业原料，生产贵重金属

　　　　1.3.5　生物技术的安全及其对伦理、道德、法律的影响

　　　复习思考题

　　2　基因工程

　　　2.1　基因工程概况

　　　　2.1.1　基因工程的含义

　　　　2.1.2　基因工程研究的理论依据

　　　　2.1.3　基因工程操作的基本技术路线

　　　2.2　DNA重组

　　　　2.2.1　DNA的一般性质

　　　　2.2.2　获得需要的DNA片段

　　　　2.2.3　DNA片段的连接

　　　2.3　基因克隆载体

　　　　2.3.1　质粒载体

　　　　2.3.2　病毒（噬菌体）克隆载体

　　　　2.3.3　人工染色体载体

　　　　2.3.4　基因表达载体

　　　2.4　目的基因

　　　　2.4.1　目的基因来源

　　　　2.4.2　分离目的基因的途径

　　　2.5　目的基因导人受体细胞

　　　　2.5.1　受体细胞

　　　　2.5.2　重组DNA分子导人受体细胞

　　　　2.5.3　克隆子的筛选

　　　　2.5.4　重组子的鉴定

　　　2.6　基因工程技术与国计民生

　　　　2.6.1　基因工程技术用于诊断疾病

　　　　2.6.2　基因工程技术用于研制药物

　　　　2.6.3　基因工程技术用于转基因植物

　　　　2.6.4　基因工程技术用于转基因动物

　　　　2.6.5　基因工程的安全性问题与对策

　　　复习思考题

　　3　细胞工程

　　　3.1　细胞工程的基础知识与基本技术

　　　　3.1.1　基础知识

　　　　3.1.2　基本操作

　　　3.2　植物细胞工程

　　　　3.2.1　植物组织培养

　　　　3.2.2　植物细胞培养和次生代谢物的生产

　　　　3.2.3　植物细胞原生质体制备与融合

　　　　3.2.4　单倍体植物的诱发与利用

　　　　3.2.5　人工种子的研制

　　　　3.2.6　植物脱病毒技术

　　　3.3　动物细胞工程

　　　　3.3.1　细胞、组织培养

　　　　3.3.2　动物细胞融合

　　　　3.3.3　淋巴细胞杂交瘤产生单克隆抗体技术

　　　　3.3.4　细胞核移植与动物克隆

　　　　3.3.5　染色体转移

　　　　3.3.6　干细胞研究

　　　3.4　微生物细胞工程

　　　　3.4.1　原核细胞的原生质体融合

　　　　3.4.2　真菌的原生质体融合

　　　3.5　人工编码细胞（细菌）

　　　复习思考题

　　4　发酵工程

　　5　酶工程

　　6　蛋白质工程

　　7　生物技术与农业

　　8　生物技术与食品

　　9　生物技术与人类健康

　　10　生物技术与能源

　　11　生物技术与环境

　　12　对生物技术发明创新的保护

　　13　生物技术安全性及其应对措施

　　主要参考文献

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