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第一章 植物细胞生理
细胞（cell）不仅是生命起源和进化的基本单位，而且是生物体（病毒和噬菌体除外）结构和功能的基本单位，同时也是生物遗传和生长发育的基本单位。因此，细胞是生命活动的基础。但是，细胞很小，只有借助于显微镜才能观察到。1665年英国学者Hooke首次用他自己制造的显微镜观察到软木上有许多排列紧密的蜂窝状小室，并命名为cell，即“细胞”。1838年和1839年德国植物学家Schleiden和动物学家Schwann创立了细胞学说（cell theory），提出“细胞是有机体，动物和植物都是这些有机体的集合体，它们按照一定规律排列在动植物体内”。19世纪末至20世纪初，人们在光学显微镜下，发现了细胞的主要结构单位和细胞的无丝分裂、有丝分裂、减数分裂，以及性染色体．在20世纪30-40年代，细胞学与生物化学的结合，使人们对细胞组成和细胞各部分功能的认识不断深化。而细胞化学方法的应用是获得的最早和最重要的发现之一，就是证实线粒体是进行有氧呼吸、释放能量的场所。因此，学习植物细胞生理的有关知识将为了解植物生命活动规律奠定必要的基础。
第一节 植物细胞概述
尽管细胞种类繁多，形态、结构与功能各异，却有基本的共同点，所有的细胞表面均有由磷脂双分子层与镶嵌蛋白质构成的生物膜，邯细咆膜；所有细胞都有两种核酸，即DNA和RNA，它们是遗传信息复制与转录的载体；除个别特化细胞外，作为合成蛋白质的细胞器_核糖体，毫无例外地存在于一切细胞内；细胞的增殖一般以一分为二的方式进行分裂，遗传物质在分裂前复制加倍，在分裂时均匀地分配到两个子细胞内，这是生命繁衍的基础和保证。
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