作物栽培学各论（北方本）第二版

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　　作物栽培学是研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境的关系，探索通过栽培管理、生长调控、优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效、生态、安全及可持续发展的理论、方法与技术的科学。作物栽培学在推动我国作物生产中起了不可替代的作用，并形成了有我国特色的作物栽培科学理论与技术体系。

　　本教材第二版被教育部列入普通高等教育“十一五”国家级规划教材，也是普通高等教育农业部“十二五”规划教材和全国高等农林院校“十二五”规划教材。本教材第二版修订仍然特别强调各种作物的基本知识、栽培的基本理论和技术。同时，力求反映现代作物栽培科学的水平。现代作物生产除了要求高产之外，还要求优质；降低成本，提高效益；保证食物安全，保护环境和高效利用资源。本次修订过程中，仍然重视上述内容。

　　本教材共工8章，包括48种作物。本次修订，作物种类的入选，仍坚持第一版的原则，一是，我国的主要粮食、油料、纤维、糖料、饲料、绿肥及特用作物；二是，由于我国北方地处温带，适于多种小杂粮、小杂豆、麦类、薯类作物生长，这些作物富含各种营养，既是传统的粮食作物，又在绿色食品、保健食品生产中占有重要地位；在种植业结构调整中，有些是不可缺少的搭配作物；小杂粮、小杂豆还是我国传统的出口商品。所以本次修订，还以其他粮食作物、其他经济作物等章节，编入了种植面积较小，但各具特色的诸多作物。本次修订，仍注意信息量丰富，突出各种作物的特点；文字表达力求简练，深入浅出。适于北方各省、自治区、直辖市高等农业院校通用。作物栽培学地域性强，在采用本教材时，可以根据地区的特点，加以取舍和补充。

　　第二版前言

　　第一版前言

　　第一章　绪论

　　第二章　小麦

　　第三章　玉米

　　第四章　水稻

　　第五章　谷子

　　第六章　高粱

　　第七章　甘薯

　　第八章　马铃薯

　　第九章　大豆

　　第十章　花生

　　第十一章　油菜

　　第十二章　棉花

　　第十三章　麻类作物

　　第十四章　甜菜

　　第十五章　烟草

　　第十六章　其他粮食作物

　　第十七章　其他经济作物

　　第十八章　饲料作物和绿肥作物

　　主要参考文献

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