生产与运作管理（第二版）

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本书第一版是教育部“高等教育面向2l世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪课程教材和教育部管理学科“九五”规划教材，是普通高等教育“九五”国家级重点教材。第二版在维持第一版体系结构不变的前提下，对若干章节的内容进行了调整。第一篇介绍生产运作管理的基本概念、企业战略和运作策略以及需求预测，第二篇为生产运作系统的设计，第三篇阐述生产运作系统的运行，第四篇讨论生产运作系统的维护与改进。在内容调整上，第十三章用“供应链管理”取代原“ 物资管理”，其余各章的内容也做了较大调整，增加或更换了案例。第二版保持第一版特点不变，并融人生产运作管理的最新内容。

本书可作为普通高等学校管理类各专业的教科书，也可供MBA学员使用，还可以供企业生产运作管理人员参考。

第一篇绪论

第一章基本概念

第一节社会组织的基本职能——生产运作管理

第二节生产运作的分类

第三节生产运作的类型

第四节能力与需求的匹配

第五节生产运作管理的历史和发展趋势

第二章企业战略和运作策略

第一节现代企业所处的环境

第二节企业战略和战略管理

第三节生产运作策略

案例：格兰仕的成本领先战略

第三章需求预测

第一节预测

第二节定性预测方法

第三节定量预测方法

第四节预测误差与监控

第二篇生产运作系统的设计

第四章产品开发和技术选择

第一节引言

第二节产品设计与开发阶段

第三节生产流程设计与选择

第四节并行工程——产品开发组织的新方法

案例：面向顾客的产品开发与目标定价

第五章生产和服务设施选址

第一节选址的重要性和难度

第二节影响选址的因素和选址的一般步骤

第三节选址的评价方法

案例：邦图化学品公司在印度设厂

第六章生产和服务设施布置

第一节设备/设施布置决策

第二节布置决策的定量分析

第三节装配线平衡

第四节非制造业的设施布置

第七章工作设计与工作测量

第一节引言

第二节工作设计

第三节工作测量

第四节人机工程

案例：丰田汽车公司某工厂的职务定期轮换

第三篇生产运作系统的运行

第八章综合生产计划

第一节计划管理的一般概念

第二节综合计划策略

第三节 MTS企业年度生产计划的制定

第四节 MTO企业年度生产计划的制定

第五节收入管理

第九章独立需求库存控制

第一节库存

第二节库存问题的基本模型

第三节随机型库存问题

第十章物料需求计划（MRP）与企业资源计划（ERP）

第一节 MRP的原理

第二节 MRP系统

第三节 MRPⅡ

第四节 MRP系统设计决策及应用中的技术问题

第五节分配需求计划

第六节企业资源计划

案例：爱博集团的MRPⅡ项目

第十一章制造业作业计划与控制

第一节排序问题的基本概念

第二节流水作业排序策略

第三节单件作业排序问题

第四节生产作业控制

第十二章服务业的作业计划

第一节服务业运作的特点

第二节随机服务系统

第三节人员班次计划

案例：广场饭店管理策略的变化

第十三章供应链管理

第一节供应链管理思想的提出

第二节供应链系统设计

第三节供应链管理下的物流管理

第四节供应链管理下的库存控制方法

第五节供应链管理环境下的采购管理

第六节供应商管理

案例：HP台式打印机供应链的构建

第十四章项目计划管理

第一节项目管理概述

第二节网络计划方法

第三节网络时间参数的计算

第四节网络计划优化

案例：中国长江三峡工程的建设管理

第四篇生产系统的维护与改进

第十五章设备维修管理

第一节设备管理概论

第二节生产维修

第三节基本维护决策

第四节企业资产管理系统

第五节设备维护业务外包

案例：A公司实施TPM的经验

第十六章质量管理

第一节质量与质量管理

第二节全面质量管理

第三节统计质量控制

第四节抽样检查

第五节 ISO 9000简介

第十七章准时制和精细生产

第一节 JIT的实质

第二节看板控制系统

第三节组织准时生产的条件

第四节精细生产

案例：戴尔电脑公司的精细生产

第十八章其他先进生产方式

第一节最优生产技术

第二节敏捷制造

第三节计算机集成制造系统

参考文献

前言

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